Lako je zamisliti tržišta poljoprivrednika kao novu putničku opsjednutost: u desetljeću između 2004. i 2014. više od 5.000 poljoprivrednih tržišta objelodanjeno je diljem Sjedinjenih Država. Današnji potrošači zahtijevaju pristup svježim proizvodima, lokalnim i sezonskim proizvodima i hrani bez kemikalija.
Ali to zapravo nije ništa novo. Tržišta su dio civilizacije tisućama i tisućama godina. Postoje arheološki dokazi da je makelum (ili tržište opskrbe) u Pompejima bio u srcu grada, gdje bi mještani mijenjali meso, proizvodnju i kruh. Pompei tržište više ne postoji, ali možete dobiti svoj fer udio povijesti i nevjerojatnih proizvoda posjetom 5 najstarijih tržišta poljoprivrednika na svijetu, od Engleske do Turske do Sjedinjenih Država.
01 od 05
Borough tržište
Borough tržište. Peter MacDiarmid / Getty Images Mjesto: London, Engleska
Povijest: Sa svojim 1000. rođendanom u knjigama 2014. godine, tržište Borough sigurno je stajalo testom vremena. Godine 1014., Southwark, smješten na suprotnoj obali u Londonu, smatra se "velikim tržnim gradom" i prodao sve od kukuruza do stoke do kruha, vina i piva.
Za oko 300 godina, od 1200. do 1450. godine, Grad London zabranio je svojim građanima da kupuju robu s tržišta Southwark i prodavačima koji su postavili na London Bridge, jer je grad želio da njegovi stanovnici kupuju unutar gradskih zidova tako da grad bi mogao profitirati od tih poreza. Godine 1550. kralj Edward VI prodao je Borough Market u Londonu za oko 1.000 funti.
Tijekom sljedećih 500 godina, lokacija Borough tržišta promijenila se nekoliko puta zbog požara, zagušenja i drugih problema, ali sada možete pronaći tržnicu samo južno od katedrale Southwark na Southwark Street i Borough High Street. Današnja inkarnacija Tržnice Borough izgrađena je 1756.
02 od 05
Tržnica Queen Victoria
Tržnica Queen Victoria. Lesley-Ann Magno Mjesto: Melbourne, Australija
Povijest: Queen Victoria Market službeno je otvorena 1878. godine kao veliko tržište voća i povrća, uspostavljeno tek 6 godina nakon što je Australija postala kolonija. Tržište je poznato kao najveće tržište u Australiji i jedno od najvećih tržišta u svijetu. Širi se na 17 hektara, a prodavači na tržištu prodaju svježe proizvode, meso, sireve i mliječne proizvode, kao i ne-prehrambene proizvode, kao što su umjetnost i obrt, keramika i tkanine.
Tržište ima šarenu i kontroverznu povijest. Izvorno tržište sijena najprije se koristi kao ženska kaznionica. Dijelovi mjesta na tržištu nekoć su bili mjesto groblja, a ne samo to, ali to je bilo prvo sluzbeno groblje u Melbourneu, koje je smjestilo ostatke otprilike 10.000 australskih ranih doseljenika. Kada je tržište raslo po veličini, uklonjeno je 914 tijela i preseljeno u druga groblja; međutim, neprijavljeni broj tijela još uvijek ostaje ispod parkirališta na tržištu.
03 od 05
Easton tržište poljoprivrednika
Easton tržište poljoprivrednika. Easton Poljoprivredna tržišta Facebook Mjesto : Easton, Pennsylvania
Povijest : Od 1752., Pennsylvania's Easton Farmers 'Market, tržnica na otvorenom, nikad nije zatvorila svoja figurativna vrata. EFM tvrdi naslov "Američki najduži kontinuirani trčanje na otvorenom tržištu." Easton, Pennsylvania se nalazi na rijeci, između New Yorka, Philadelphije i Trentona, što ga čini savršenim mjestom za trgovinu i okupljanja zajednice.
Dana 8. srpnja 1776. "Veliki trg" na Easton poljoprivrednom tržištu bio je jedno od samo tri mjesta gdje je Deklaracija o neovisnosti javno pročitana. Danas je unutrašnje tržište manja od velikog tržišta na otvorenom, no unutarnji dijelovi smješteni su u trgovini suhoj robi izgrađenom 1897.
04 od 05
Mjesto : Istanbul, Turska
Povijest : Spice Bazaar sagrađen je 1660. godine u Istanbulu kako bi pomogao u financiranju izgradnje nove džamije u susjedstvu, jer su prihodi od iznajmljivanja prodavača plaćali za održavanje džamije. Tržište špice zvala se egipatsko tržište jer su mnogi od prodavača bili egipatski i donosili za prodaju mirodije u Istanbul. Spice Bazaar je uskoro postao središte trgovine začina u Istanbulu i danas je i danas središte trgovine začina. Tržište je vrtlog miriša i boja, s gomilama začina zamagljenih visoko ispred desetaka trgovina preko slabog i hladnog tržišta.
05 od 05
Mjesto : Rim, Italija
Povijest : Campo de Fiori je danas najpopularnije tržnica u Rimu, užurbano mjesto gdje posjetitelji mogu pronaći obilje cvijeća, voća i povrća. No, početkom 1600-ih, ova je plaža korištena za smaknuće.
Godine 1600. Giordano Bruno je izgorio živo zbog hereze, jer je tvrdio da su zvijezde udaljena sunca s planetima koji ih okružuju i da ti planeti mogu potencijalno ugostiti životne oblike na njemu. Zapravo, inzistirao je da je svemir beskonačan i da u svom središtu nema niti jedno nebesko tijelo. Danas se ne zvuči vrlo heretično, ali ga je Inkvizicija proglašen krivim i spalio na kocki u središtu Campo de Fiori, koji je modernih današnjih znanstvenika vodio da ga smatra mučenikom za znanost. Godine 1889. podignut je kip Bruni u središtu Campo de Fiori.
Od 1869. godine u Campo de Fiori se održava dnevno tržište povrća i ribe, koja je u početku prebačena s trga Piazza Navona. Danas je ovo jedno od najslikovitijih mjesta u Vječnom gradu i naći ćete posjetitelje i mještane koji pogađaju voće, povrće i cvijeće na ovom lijepom trgu.