Zahvaljujući večeri s latinskom Twist
Dan zahvalnosti je jedan od najamnijih od blagdana, a kao američki građani, Puerto Ricani su usvojili neke od običaja i tradicija ove godišnje proslave.
Velik dio blagdanskog blagdana slavi se u Portoriku na isti način kao iu SAD-u: Većina tvrtki je zatvorena, članovi obitelji se okupljaju, postoji smiješna količina hrane, a ljudi idu u kupovinu na "Crni petak" dan nakon.
Međutim, najveća razlika u tradicionalnoj američkoj zahvalnosti i onoj koju ćete naći na otoku jest hrana. Kombinirajući tradicionalne tradicije tradicionalne američke zahvalnosti s okusima iz portorikove latinoameričke baštine, možete očekivati favorite poput začina, kao što su puretina, pršut, pa čak i oblačenje u Puerto Rican obrok zahvalnosti.
Početak Puerto Rican blagdana
Za razliku od većine kontinentalnih Sjedinjenih Američkih Država, Puerto Rican Thanksgiving započinje posluživanjem jedinstvenog aperitivnog otoka: tradicionalnim latinskim plannama, tipu velike banane.
Većina Puerto Rican jela započeti s nekim vrsta plantain jelo, ali za posebne prigode, neke Puerto Rican obitelji će napraviti nešto zove guineos en escabeche, ili kiseli banane. Uz zelene banane nabijenu od lukavih lukova, zelenih maslina, maslinovog ulja i octa u kombinaciji s ukusnim biljem, poput oregana i lišća, ovo je jelo također obično posluženo za rođendane.
Nijedan portorikanski slavlje nije dovršen bez tostona , još jedan starenta na bazi planeta koji je zajednički Srednjoj Americi i Karibima koji ima potpuno drugačiji ukus od gvineja en escabeche . Za tostone, plantains se rezati zatim duboko pržena dok hrskav i zlatni. Za dodatni ukus mogu se najprije umočiti u češnu vodu ili poslužiti s umakom od češnjaka.
Glavni tečaj: Turska, Mofongo i druge strane
Dan zahvalnosti govori o puretini, čak iu Portoriku, ali turska se na otoku drži malo drugačije. Jedna metoda je poznata kao pavochón, koja uključuje prženje puretine ili velike piletine koja je bila začinjena češnjakom, oreganom i adobom (španjolska mješavina paprike).
Druga vremena, purica je napunjena mofongom , plantažno jelo koje se često smatra najpopularnijim na otoku. Mofongo je napravljen od prženog i pire zelene planine, pire češnjaka i hrskavih komadića prženih svinjskih korica zvanih chicharrón.
Kao i kod američkog zahvalnosti, portorikanski obrok je popunjen raznim posebnim stranama, uključujući mofongo punjenje purice, morcilla (krv kobasica) i arroz con andules (riža s golubim grašakom ), Puerto Rican verzija riže i graha. S druge strane jela uključuju se alcapurrias , coquito i Puerto Rican style krumpir salata.
Desert i posljedica blagdana
Umjesto tradicionalne američke torta pita, Puerto Ricans obično završiti svoj obrok zahvalnosti s tembleque , cimetom presvučen kokosovo krem. Drugi omiljeni je kremasti dulce de leche od karameliziranog mlijeka, koji se ponekad začinio bobičastim začinima kako bi dodali tradicionalni američki dodir na jelo.
Puerto Ricans se želi opustiti nakon teške gozbe i naći ćete mnoge stanovnike otoka na plaži u ranim popodnevnim satima popunjavanjem sunca. Obitelji obično ostanu zajedno tijekom većeg dijela večeri, a iduće jutro često idu na prodaju Black Friday. Mnoge obitelji također iskoriste priliku da počnu uređivati za Božić stavljajući i rasvjetljujući svoje stablo dok su se svi okupili oko za odmor.
Zato što zahvalnost službeno započinje božićnu sezonu u Portoriku, predivno doba godine na otoku. Ako posjećujete Portoriko krajem studenog i početkom prosinca, možete očekivati da će se svjetlost pojaviti u trgovinama i domovima, kao i niz posebnih događaja za odmor koji se događaju tijekom cijelog mjeseca.