01 od 09
Top 8 Montreal Izakayas
Iznad: unutra Kyo, stari Montreal izakaya. Fotografija © Clint Lewis Sve scene konzumiranja hrane, Montreal izakayas su prilično noviji fenomeni. Kasni bloomer na japanskom pivovaru već usidrenom u New Yorku, San Franciscu, pa čak i Vancouveru, Montreal izakayas započeo je svoja proliferacija u 2010. godini, prvo s likovima Big u Japanu i hranom za životinje Kazu .
Od tada, otprilike dva tuceta izakayas otvaraju se diljem grada, širujući im okusom tradicionalne izakaye, izbornicima kojima dominiraju duboki prženi i ukusni umami okusi preko knedla, skewered jela i vegetarijanskih alternativa. Uglavnom sve što se dobro slaže radi dobro je fer igra.
Sushi, sashimi i maki obično se nalaze u Montrealu izakayas kao dobro. Iako je suprotno onome što je pretvoreno u zajedničku zapadnjačku pretpostavku, sushi nije tradicionalno jelo u konobi.
Prema riječima Kyo izakaya menadžera i Nagoya native Keiko Ito, sushi ima veliku zaslugu kao zdrava hrana u Japanu, i to je upravo razlog zašto ste manje vjerojatno da će ga vidjeti kako se prodaje kao pub hrana. Slanu i pečenu hranu bliže je onome što ćete naći u jednoj od svojih rodnih konoba. Izakaya jela također se tradicionalno poslužuju kao tapas umjesto pune veličine jela. "Svi dolaze i svaka osoba to naredi, ovo i ovo i onda dijelimo", kaže Ito.
02 od 09
Standard: Kazu
Fotografija Flickr korisnika Ames Lai (CC BY-NC-ND 2.0) Kazu je često cijenjen kao Montrealov glavni izakaya, onaj koji je pobijedio, rupa u zidu uvijek, a mislim, uvijek ima postavljanje na svojim ulaznim vratima tijekom radnog vremena.
Gotovo svi koji su bili u Kazuovom nepromjenjivo upakiranom i skučenom ekosustavu sličnom Tokiju rave o hrani. Kupac spremnost kupca da pričeka do jednog sata za najbolju hranu izakaya u gradu s upravom odbijanje da se rezervacije i da ste ostavili s jednim neizbježnim akcijskim planom: usisati ga i prst linije.
Ali, ako stvarno želite u što manje čekanja, postoji način. Samo ćete morati raditi na svom poslu . I možda smanjiti veličinu svoje grupe.
03 od 09
Elegantno: Kyo
Foto ljubaznošću Kyoa Misliš da mrziš? Onda nisi bio u Kyo .
Rezervirajući alternativu Kazu , Kyo nudi prostrano, poliranije iskustvo izakaya na rubu Starog Montreala, s datumom noći i potencijalom od 5 do 7. Cijene hrane su iznenađujuće razumne i konkurentne s obzirom na elegantan, upscale furnir i odabir zbog toga, od onoga što mogu reći, među sveobuhvatnijim i impresivnim u Montrealu.
04 od 09
Kum: Veliki u Japanu
Iznad: unutar Big u japanskom baru, ne smije se miješati s Bigom u japanskom restoranu. Fotografija ljubaznošću Big u Japanu Veliki u japanskom restoranu na Mainu , a ne treba se zbuniti sa svojim istoimeni balkonom, koji se nalazi na glavnom, ali četiri bloka sjeverno, jedan je od prvih izakayas koji će se pojaviti u Montrealu.
Ipak, Big u Japanu nije tvrdio da je izakaya, što sugerira da je u najboljem slučaju inspirirana japanskim konceptom puba kada je prvi put otvorena 2010. godine, poslužujući edamame, pileće krilce, ramenove juhe i razne hrskave pržene meso, tofu i ribu.
I od kada je Big u Japanu pretvorio u epizodu Anthony Bourdainove "The Layover", postao je ime domaćinstva na Montrealovoj hrani, unatoč divljim nedosljednostima.
Međutim, Big in Japan's bar , ona koja se nalazi na ulici susjednih masnih žlica izvanrednih Patati Patata , dobiva stalan tok visoke pohvale. Ambijent je bewitching, svijeće treperi iz više kutova na strop prekriven suspendiranim whisky boce. I pića su elegantna, s popisa premium premium Manhattana, do moje najdraže, nigori, oblačne, gotovo kremaste raznolikosti tipično prozirnog rižinog pića.
Jedini problem ovdje je bar još dalje uklonjen iz autentične izakaya od Big u japanskom restoranu. Nema puno načina hrane u Big in Japan Baru, osim zapovijedi kimchija, tuna takaki, pecans i kimchi salsa sa čipovima. Dakle, možda ćete se morati preskočiti u restoran i njegovu čudnu blagovaonicu kako biste smirili veće apetite.
Veliki u japanskom restoranu ostaje otvoren kasno do četvrtka, petkom i subotom do 3 ujutro. Big Japan's bar je otvoren svaki dan od 17:00 do 03:00
05 od 09
Sretan: Imadake
Fotografija ljubaznošću Imadaka Prvi put kad sam ušao u Imadake, učinio sam to jer sam bio užasno obeshrabren Kazuovim linijama. Dakle, znajući da je Imadake bio nekoliko blokova zapadno, shvatio sam da ću dati gotovo iskusnom izakaju.
I dočekao me najveći, najistinitiji smiješak ikad vidio večernju svinjsku domaćicu. Kasnije su me pratili s najvećim, najistinitijim osmjehom ikad vidljivim od pet sekundi prije.
Problem? Nisam imao nikakvih rezervi. A iz onoga što mi je rečeno, vjerojatnost da se može spontano prošetati u Imadake nakon 19 sati i postići mjesto na stolu je vjerojatnije da se pojavljuje na Kazu i ne mora čekati u redu.
06 od 09
Noć: Flyjin
Foto ljubaznošću Flyjin Upoznajte se s ekskluzivnim japanskim pubom koji se u srijedu, subotom, u noćnim satima pretvara u noćni život. Old Montreal's Flyjin predlaže elegantan dekor, poklonitelje i inspiriran izbornik koji je izradio sudac Antonio Pickard "Sjeckani Kanada".
Vidi, vidjet ćete i odjenuti dio.
07 od 09
Interijer: Kinoya
Fotografija ljubaznošću Kinoya Kinoya dobiva vrhunske ocjene za uređenje interijera i 5 do 7 ponuda, uključujući specijalne napitke i $ 1 kamenice na odabranim večerima. Povremena vibracija. Mjesto na kojem se nalazite u ulici St. Denis na platou. Otvoreno je do petka i subotom do 3 ujutro.
08 od 09
Hrana: Kinka
Fotografija ljubaznošću Kine S lokacijama u Tokiju i Torontu, Kinka je pozdravljao kupce u Montrealu s srdačnim "Arigato gozaimasu!" od kada je prvi otvorio svoja vrata na Ste. Katarina u 2014.
I do sada, njegova hrana je najbliža što se natječe s Kazu . Izuzetno živahna i bučna atmosfera.
09 od 09
Buzz: Biiru
Iznad: prostorija terase Biiru otvorena je u toplijim mjesecima. Fotografija ljubaznošću Biiru Pozitivni zujanje slijedi Biiru poput sjene zlatne tkanine od otvaranja zimske 2014. godine. Izbor mjesto u centru grada smješteno sjeverno od Ste. Ulica Catherine na gradske vijećnike, ne previše daleko od moje najdraže zajednice pizza u Montrealu .