Kakve hrane biste pronašli ruski narod koji jede za doručak na tipičan dan? Dok hoteli i noćenje i doručak obično nude doručak u američkom stilu s žitaricama, jaja i sok od naranče, ove vrste hrane su vrlo atipične za većinu ruskih domova.
Razlog zašto nećete naći "tradicionalnu" rusku hranu u većini hotelskih šalica za doručak je da ruski doručak obično bude jednostavan, pun, a ne osobito privlačan (nekome tko nije naviknut na hranu za doručak).
Osobno smatram da je ruski doručak ukusan i utješan, ali opet sam ga jeo mnogo godina!
Suho kruh i kobasica
Najčešća hrana na ruskom doručku stol su ražnjići, (opcionalno) maslac, i rezani kobasice. S tim se stvara svojevrsni sendvič otvorenog lica, iako je taj naziv zaista previše ukrašen za ono što zapravo izgleda. Kobasica je obično jednostavna meka kobasica slična bavarskoj kobasici, a ne teža poput salame; iako neki ruski narodi preferiraju kobasicu od salame.
Kruh od raži je glavni element u većini ruskih domova; to je tamno smeđa boja i zove se "crni kruh" na ruskom. Ima snažan, slatki okus i vrlo je teška, a ne mekana poput tipičnog bijelog ili smeđeg kruha. Neke ruske obitelji jedu bijeli kruh, ali rijetko se vidi "cjelovitog pšenice" ili smeđeg kruha na ruskom obiteljskom stolu.
jaja
Jaja - osobito kodirana jaja - ponekad se ponekad donose i vikendom, a zasigurno ćete ih naći u hotelima i restoranima.
Ove se obično ne poslužuju s hash browns kao što je tipično u Americi; normalno jaja se jednostavno jedu sami ili s kruhom. Neki ruski narod stavlja majonezu na jaja, iako je ketchup obično dostupan.
Kaša
Neki ljudi, a posebno djeca, jedu "kašu" za doručak, slično kao američki zobena kaša.
Kaša je od goveđe, jabuke, heljde ili ječma i kuhana je s mlijekom i šećerom. Ponekad se također jede s pekmezom i može se poslužiti hladno ili vruće. Zobena kaša se ne jede vrlo često.
Kolači i slatkiši
Voće, džem i druga slatka hrana obično se ne jedu za doručkom. Međutim, mnogi školske i uredske kafere služe slatke kolače s grožđicama kao sredinom jutarnjeg snacka koji neki ljudi jedu umjesto doručka.
Iako se kolači poput kroasana gotovo nikada ne vide na ruskim obiteljskim stolovima, vjerojatno ćete ih naći u hotelima i restoranima.
Palačinke i krepe
U hotelima, kafićima iu nekim ruskim domovima vikendom i posebnim prilikama možete vidjeti više obogaćene hrane koja se poslužuje. Na primjer, vjerojatno ćete naći ruske palačinke (blini). Ove su otprilike iste veličine kao i - ali znatnije od - francuske crepes, iako su manje debele od nizozemskih pannekoeken i mnogo tanji i širi od američkih palačinki. Rusi također imaju verziju koja je mala i debela poput američkih palačinki; oni se nazivaju "olaji" (oladyi). Oba blini i oladyi se poslužuju s maslacem i vrhnjem, džemom ili kavijarom. Razlog zbog kojeg se one ne poslužuju svaki dan u ruskim domovima (osim topljenja, naravno!) Jest da su malo nezgodni napraviti i zahtijevati puno vremena i pažnje koje većina ruskih ljudi ne želi posvetiti izradi ujutro doručak.
Čaj i kava
Obično ruski narod pije crni čaj s doručkom; neki piju kavu, ali čaj je svakako češći i tradicionalni piti. Sok od bilo koje vrste obično nikada nije prisutan u stolu za doručak.
Doručak u restoranima i kafićima
Nije mnogo ruskih restorana koji poslužuju doručak. Umjesto toga, potražite kavane i kafiće poput "Kofe Haza" (Coffee House), koji često nude doručak ujutro i krenite na restorane za večeru ili ručak .