Oktoberfest je najpoznatiji festival piva u Njemačkoj - čak i svijetu - ali je daleko od jedini bierfest . Nijemci vole svoje pivo i München je mjesto nekoliko velikih festivala piva , kao što je Starkbierfest (jaki festival piva) između zime i proljeća.
"Insider's Oktoberfest ", mještani odstupaju od zimskog hibernacije s pivom herkulovske snage. Starkbiers (jake, tamne pive) su piće izbora u ovom najhladnijem godišnjem dobu.
Festival je povezan s redovnicima, postom i promjenom godišnjih doba te se slavi od 16. stoljeća.
Povijest snažnog piva
Braća Paulaner počela su davati svoj starkbier, Salvator , u starom benediktinskom procesu 1651. godine. Izvorno, ove teške pive su bile toliko snažne da bi potvrdile redovnike koji su ih pili i suzdržali od jela tijekom 40 dana korizme. Matična, hranjiva pina postala je poznata kao "tekući kruh" ( Flüssiges Brot ) i pomogla u održavanju snage i raspoloženja redovnika.
Bavarski vladari zapazili su novu pivo i počeli ceremonije kucanja starkbiera početkom 1700-ih godina. Do 1751. održan je prvi festivalski festival Starkbier . Proslava je nastavila rasti sa sve više pivovara i ljubitelja koji se svake godine okupljaju u Münchenu.
Što je Starkbier ?
Raznolikost piva može se stvoriti jedino vode, malte, hmelja i kvasca. Slijedeći strogu smjernicu reinheitsgebota ( pravilnik njemačke čistoće), pravi Starkbier nabacuje udarac za jetru i trbuh.
Uz minimalni sadržaj alkohola od 7%, postoji i visok stupanj Stammwürze ili "izvornu sladost " koja se odnosi na količinu krutina u piću. Paulaner's Salvator ima izvornu mlađu od 18,3 posto, što znači da maß (jedno litarsko staklo) sadrži 183 g čvrstih tijela, otprilike jednako trećini kruha.
Nije ni čudo da su ti redovnici ostali toliko puni i veseli!
Paulanerov salvator pivo još uvijek je pivo danas s više od 40 drugih starkbiera u Bavarskoj. Puristi tvrde da su jedini pivo vrijedni naslova unutar Münchenskog gradskog područja. Popularne pivovare Löwenbräu, Augustiner i Hacker-Pschorr također su poznate po njihovim Starkbierima , tek proizvedene u količinama dovoljno velike da zadovolje sezonu. Pivo se tradicionalno poslužuje u 1-litreni staminu , nazvanom keferloher . Da biste dobili svoj puni starkbierzeit , pokušajte Hacker-Pschorr Animator koji ima Stammwürze od 19 posto i sadržaj alkohola od 7,8 posto.
Danas je prava hrana na stolu i svakako biste trebali sudjelovati. Prije svega, jer to je ukusno. Drugo, jer ćete trebati one bezalkoholne ugljikohidrate
Popularni S kontrolbi:
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimfator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, München
▪ Maksimator - Augustiner-Brauerei, München
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, München
▪ Delicator - Hofbräuhaus , München
▪ Aviator - Airbräu, zračna luka München
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg obrambeni
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Odvjetnik - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Kada je Starkbierzeit ?
2018., "peta sezona" jake sezone piva traje od 2. do 25. ožujka .
Ovaj festival jakog korizmenog piva održava se nakon Karnevala (također poznat kao Fasching ). Festival se održava tijekom prijelaza iz zime u proljeće .
Radnim danom, pivnice u Münchenu otvorene su od 14 do 23, a vikendom od 11 do 23 h. Kraj posluživanja piva je svakodnevno u 22:30.
Prvenstvo događaja je Derblecken , komična avantura s lokalnim političarima u križićima . Proslava započinje udarcem Salvator Doppelbockkeg.
Gdje se nalazi Starkbierzeit ?
Otvaranje svečanosti spušta se na Paulaner's Festsaal (festivalskoj dvorani) u Nockherbergu. Svaka pivska pivnica i pivovara također imaju svoj vlastiti starkbierfest . Očekujte da ćete vidjeti tracht (tradicionalne bavarske odjeće) lederhosen (kožne hlače) i dirndls ( bavarsku haljinu) , puno piva i neke vrlo sretne posjetitelje festivala.
Sjednite na stol s nekim pravi Nijemcima i uzmite ukusni svijet tamnih piva.
Info posjetitelja za Paulaner's Festsaal
- Paulaner's Festsaal Adresa : Hoch Strasse 77 81541, München
- Smjerovi: U-Bahn 1 do Kolumbusplatz ili U-Bahn 2 do Silberhornstrasse; Tram 25 do Ostfriedhof ili tramvaj 17 do Schwanseestrasse; Autobusna linija 52 do Mariahilfplatz.
- Rezervacije: Tablicu možete rezervirati telefonom (089 4 59 91 30) ili na Paulanerovoj stranici rezervacije.
- Cijena: 12,90 € (ulaz u € 2 plus 10,90 € za litru Salvator, Helles, radler ili piće bez alkohola)
Ostale lokacije za Starkbierfest
- Löwenbräukeller
- Augustiner Keller
- Forschungsbrauerei
A ako propustite ovaj festival, samo zapamtite da Njemačka ima velike festivale piva tijekom cijele godine .