Odrezak Frites
Le Relais de Venise je francuski restoran koji poslužuje samo jedno jelo: odrezak s zelenom salatom. Da, nema izbornika (osim za deserte). U Londonu postoje dvije grane, jedna u New Yorku i par u Europi (vidi Parizu ). Posjetio sam restoran Marylebone u Londonu.
O Relais de Venise L'Entrecote
Razlog tome je talijanski naziv za francuski restoran da je čovjek koji je započeo tvrtku, Paul Gineste de Saurs, kupio talijanski restoran u blizini Pariza 1959. godine i zadržao ime.
Odlučio je služiti samo jednim fritesom od jela - ali stvoriti tajni umak da bi se njegov restoran isticao. Svaka grana sada ima kultno praćenje.
Ključ za mnoge povratničke kupce je sastojci kvalitete: odresci su Donald Russell (dobavljač HM The Queen), a deserti su sve domaće (osim sladoleda).
Nema izbornika
Neobično je osvježenje ići u restoran znajući što ćete imati. Ne postoji izbornik ovdje jer služe samo jednom jelu.
Postoji stroga pravila o rezervaciji, tako da ćete možda morati stajati vani. To nikad ne izgleda kao da spriječi diners i jednom unutra ćete naći tijesno pakirani stolovi s tapeciranim klupe sjedi oko ruba sobe. Bliski stolovi zapravo potiču prijateljski razgovor s onima pored vas što je iznenađujuće ugodna ideja. Restoran se opisuje kao casual, ali još uvijek mi se čini malo fancy, pa mislim da je 'Francuski casual' je malo ljepše nego što sam navikao.
Nije bilo glazbe kad sam posjetio, ali volumen se diže kada je mjesto zauzet zbog sve što razgovarate.
Nakon što sjedite, konobarica - odjevena u klasičnu "francusku sobu" - uzima piće i provjerava kako biste željeli kuhati odrezak. To je zapisano na papirnatom stolnjaku i zelene salate se pojavljuju na vašem stolu za nekoliko minuta.
Hrana
Zeleni salat starter je salata s vrhnjem od oraha i mustard vinaigrette. Svježe, ukusno i ne mokro. (Kliknite na "više slika" gore da biste vidjeli fotografiju.)
Frites (francuske krumpiriće) ručno su urezane u prostoriju pomoću Bintje krumpira iz Francuske kako bi zadržali dosljednost s pariškim mjestom, iako ne bih mislio da je to potrebno za prženi krumpir.
Kada stigne glavni obrok, možda mislite da je odrezak malo manji, ali to je zato što se polovina zadržava da bude toplo. (To vam neće reći, samo se sjetite da imate dvije glavne obroke, čineći ovu još bolju vrijednost.) Odrezak je pokriven tajnim umakom, gotovo utapanje, tako da kažete ako ne želite previše. Pitala sam što se nalazi u umaku, ali je rekla: "To je tajna" koja objašnjava ime. Mogu vam reći da je to mastan, ali ima papar, bilje i začine.
Moja ispovijed
Ja sam vegetarijanac. Da, otišao sam pregledati restoran odrezaka kao vegetarijanac. Ali ja sam uzeo mesojeda prijatelja koji je bio sretan što će mi pomoći u tom dijelu pregleda. Vegetarijanci se nude izbor sira bez krekera, ali kruh je dostupan. Imala sam pržene krumpiriće i pokušala tajni umak, tako da sam gotovo imao puno iskustvo.
deserti
Stvari su dobro napredovale, ali puno je bolje kad smo vidjeli desertni jelovnik. Oh, moja riječ, taj popis je dobar! Tu su profiteroles, meringues, creme brulee, sorbets, i još mnogo toga. Izabrao sam 'Le Vacherin du Relais' koji je slojevi meringa s sladoledom od vanilije i sladoledom lješnjaka, između njih, prešanih vrhnja i smrvljenih u moru rastopljene čokolade. Crikey, to je bilo dobro. Vrlo dobro. (Kliknite na "više slika" iznad da biste vidjeli ovaj ukusan desert.)
Cijena
Kad sam posjetio 2010, starter i glavno jelo cijene po 19 funti po osobi. Osjećam da ovo nudi izuzetnu vrijednost za novac za takvu kvalitetnu hranu. Preporučujem da odaberete nešto - bilo što! - iz deserta, jer su izbor bili vrlo povoljni. (Moj ogroman desert bio je samo 4,50 funti).
Zaključak
Ideja o meni ne bi mogla izgledati čudno prije vašeg posjeta, ali nakon što ste došli u Le Relais de Venise, to će imati savršen smisao.
Zamolite ih da ne pretjeruju u tajnom umaku i imat ćete prekrasan obrok u velikom ambijentu. Ono što rade oni dobro rade pa zašto biste htjeli išta drugo? I pobrinite se da imate desert!
Adresa:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (nasuprot restoranu Golden Hind fish and chips)
London W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 za upite (nema rezervacija)
www.relaisdevenise.com
Kao što je uobičajeno u turističkoj industriji, pisac je dobio besplatan obrok u svrhu pregledavanja tih usluga. Iako to nije utjecalo na ovaj pregled, About.com vjeruje u potpunosti otkrivanje svih mogućih sukoba interesa. Više informacija potražite u našoj etickoj politici.