Kuching je uobičajena ulazna točka za putnike koji žele istražiti malezijsku državu Sarawak u Borneu. Pohvalio se kao jedan od najčišćih gradova u Aziji, Kuching ima pravednu količinu turizma. Hrana u Kuchingu je izvrsna, a cijene još moraju biti napuhane od strane turističkih masa.
Borneova izolacija i jedinstvena plemenska povijest stvorili su mnoge ukusne namirnice koje je teško naći negdje drugdje.
Očistite vodene puteve, kišne šume pune života, a prosječno 247 kišnih dana godišnje znači da svježa, zdrava hrana uvijek stoji na raspolaganju!
Hrana u Kuchingu ne treba propustiti
Kuching često posuđuje vlastiti jedinstveni obrat tradicionalnom malajskom, kineskom, pa čak i indonezijskom hranom .
Sarawak Laksa: Lokalna Sarawak laksa je kremasta, začinjena, lokalna varijacija Malezijske sveprisutne juhe od tjestenine. Jumbo škampi, svježi vapnenci i korijandar posuditi jedinstveni okus na juhu koji je deblji od onog koji se nalazi u većini zdjele tjestenine - teškim ali ukusnim. Rezanci su obično izrađeni od tankih vermikela. Pročitajte o drugim vrstama laksa .
Rajčica Kueh Teow: Znakovi oko Kuchinga oglašavaju ovu lokalnu tjesteninu u bezbroj različitih pravopisa. Široki kueh teow tjestenine su prženi s mesom i povrćem u posebnoj juhu od rajčice podrijetlom iz Kuchinga. "Tomato mee" je verzija rajčice kueh teow poslužen s tankim, duboko pržena rezanci, a širok rezanci.
Midin: Ako isprobate samo jednu jedinstvenu, lokalnu hranu u Kuchingu, učinite to sredinom . Izražen "mee deen", midin je zelena jungla paprat koja raste u Sarawaku. Za razliku od ostalih zelenila koje su mekane kad se kuha, midin ostaje hrskav i daje mu ugodnu teksturu. Tanki, kovrčavi izbojci su ukusna i zdrava alternativa rezancima i rižom.
Midin se često miješa s prženim češnjakom, đumbirom, ili po želji škamp pastu i čili.
Kolo Mee: sastoji se od kuhane jaje rezanaca, kolo mee je omiljeno tjestenino jelo mnogih mještana. Juha je obično načinjena od octa, svinjetine ili kikirikija, a začinjena češnjakom ili škampom. Često se dodaje mljevena svinjetina ili govedina, iako možete zatražiti jelo bez njega. Char siew je tanki rezan BBQ svinjetina dodan u trake na vrhu rezanaca.
Zajedno s lokalnom hranom, svugdje se mogu naći ukusni malajski jela od tjestenine i malezijska indijska hrana !
Ako se dogodite u Kuchingu tijekom mjeseca posta, budite na promatranju ove Ramazanske hrane .
Kuching Restorani
Kuching je ispunjen zanimljivim mjestima za jelo koje odgovaraju svim proračunima. Od luksuznih bistroa na otvorenom na rivi do suhih terena za hranu koji poslužuju ukusne jeftine tjestenine, htjet ćete ih sve isprobati.
Top Spot Seafood Center: Postavite na vrh brda "Taman Kereta" u blizini hotela Hilton, ovaj čist, prostrani hrana je omiljena kod lokalnih obitelji koje žele ukusne plodove mora. Na prvi pogled, Top Spot može se činiti zastrašujućim - ako puze, pliva ili živi u moru, jedan od restorana će ga imati na zaslonu! Izaberite iz zapanjujuće raznolikih plodova mora, po težini, i bit će kuhano po narudžbi.
Otvoreno tržište: suprotno njezinom imenu, ovo je veliko tržište zapravo pokriveno. Smještena u neposrednoj blizini autobusnog kolodvora, džamije i ulice India, tržište otvorenog zraka zapravo je postavljeno u velikom kružnom toku - potražite crveni toranj koji izlazi iz zidova s natkrivenom kositrom. Lokalni favoriti kao što su kolo mee , rajčica kueh teow i drugi specijaliteti s rezancima mogu se uzorkovati za manje od 2 dolara.
Life Cafe: Lako se nalazi na ulici Carpenter u Chinatownu, ovaj novi, elegantni kafić služi jedinstvene i tradicionalne favorite za neočekivane cijene s obzirom na okoliš. Besplatni bežični pristup internetu, vegetarijanske opcije i veliki izbor čaja čine ovaj kafić izvrsnu opciju u Chinatownu.
Kuching slojni kolači
Jedna od prvih stvari koje ljudi primijetiti dok hodaju uz Main Bazaar u Chinatown su stolovi šarenih kolača prodanih u plastičnim kutijama.
Poznati lokalno kao kek lapis , slojni kolači su jestiva umjetnost i dolaze u veliku raznolikost okusa, uključujući kavu, slatko-kiselo, sir, i assorted bizarnih okusa koje se normalno ne bi povezali s desertom.
Ako se cijeli kolač - obično prodaje za oko 3,50 dolara - čini zastrašujućim, pokušajte kupiti samo komad za 50 centi bilo u nedjeljnoj tržnici ili iz pekare; prodavači koji prodaju kolače iz tablica neće ih izrezati.
Kava i čaj u Kuchingu
Poznati lokalno kao kopi i teh , ljudi u Sarawaku vole svoju kavu i čaj. Razvio se malo zbunjujući sustav dobivanja onoga što želite u kafićima. Ako ne odredite kako uzimate kavu ili čaj, zadano je staviti piće mlijekom i šećerom!
Kopi: Ako pitate kavu, očekujte šećer i slatko, kondenzirano mlijeko.
Kopi-C : Izražena "vidjeti", ova kava dolazi s nezaslađenim, isparavanim mlijekom.
Kopi-O: izražen "oh", to uklanja mlijeko iz kave, ali vjerojatno ne šećera.
Kopi-O Kosong: Jednostavno crna kava, poslužena vrućom i jakom.
Bhasa Malajska riječ za šećer je "gula"; riječ za mlijeko je "susu".