Sunčajući se i blagovaona na Trinidadovoj najpopularnijoj plaži
Tijekom nedavnog posjeta karnevalu u Trinidadu , naše vozilo - u ovom slučaju mini-bus - počelo je izlaziti iz urbanog širenja Port of Spain. Prije vrlo dugog vremena, počeli su se razvijati neki od najljepših krajolika na Karibima. Planine i more dolje su se pojavili kad smo počeli uspon, a naša su usta već zalijevala. Na putu smo bili tretirani na razne vidikovce, gdje putnici mogu povući svoje vozilo da se u prekrasan krajolik od planinskih krajolika do vode Karibi more ispod.
Od ovih, najpopularnija točka vidikovca, poznata po nekima kao "Lookout Marcacas", udvostručena je kao "slatkiš stajati" vrsta, poslužujući lokalne poslastice kao što su suhi crveni mango, šljive i drugi plodovi iz odabira dobavljača, kao kao i omiljene dječje dobi poput gumenih medvjeda i crvene ribe. Svaki smo uživali u vlastitoj "Trini tretmanu", ali osobno sam bio prodan u kokosovoj gluposti, naravno, od lokalnog kokosa.
Nakon što smo se zaustavili da bismo zadovoljili svoje slastice, nastavili smo na putu. Naš odredište, otprilike sat vremena od luke Španjolske, bila je Maracas plaža , najpoznatije od Trinidadovih nekoliko i nadaleko izmedenih pješčanim plažama, a može se doći planinskim izletom preko Sjeverne obalne ceste. Ovdje, na mjestu koje se smatra jednom od najljepših plaža u Trinidadu, posjetitelji će pronaći svoje poznate štandove koji prodaju istinski gastronomsku poslasticu: Shark and Bake (ili ako želite).
Ime ima brojne varijacije, ali rezultati su prilično isti - filet od mekog, bijelog, tijesto-umočen, duboko pržene morske ribe punjene u mekom, ali hrskavu pekmij koji uzrokuje diners 'učenici u obliku crtani film- poput dugotrajnih užitaka - a to je prije nego što se dodaju začini, kada stvari zaista počnu pokupiti.
Pečenje i Shark tradicionalno su Trinidadsko jelo, a sastojak "peći" zapravo se odnosi na kruh - "peći" - što je debela brašna, koja se upotrijebi ili se koristi kao donji kolač ili kao omot za ribu prije prženja (ovisno o tome koji kolibu odlučite otići).
Na našu kulinarsku ekspediciju odabrali smo Richard's Bake & Shark, koji brzo stvara sendviče za cijevi, a zatim ostavlja pojedincima dodavanje vlastitih prerađevina - sve vrste preljeva, sjeckane rajčice, paprike, krastavaca, pa čak i narezanu ananas.
Međutim, začini mogu ponekad varirati, pa tako i cijene - na dan kada smo bili tamo, sendviči su bili $ 8 po komadu; na druge dane, mogu se prodati za čak 20 dolara. Ne bi vas ta cijena trebala odvratiti od pokušaja ove otočne poslastice, ali budite spremni potrošiti više ili podijeliti peći ako putujete na proračun.
Nakon našeg obroka, oplemenili smo remek-djela još jednom Trinidadom: bočice Angostura's Lemon Lime & Bitters, bezalkoholno piće koje su stvorili ljudi koji čine Angostura Bitters, tajnu mješavinu Trinijeva začina koje su godinama fanovi koktela (mislim Stari modni proizvodi). No djeca svih dobnih skupina mogu uživati u ovom osvježavajućem bezalkoholnom piću, a na vrućem Trinidadskom danu savršen je način da se ohladite.
Maracas Plaža je mjesto gdje Trinis i posjetitelji podjednako dolaze plivati, opustiti se i uhvatiti neke zrake, pogotovo kad posljednja pjesma soca završava i Mas utorak pretvara u Ash srijedu. To je pravo blago Trinidada, a nema pristojbe za prijam. Dođite na piće i morskog psa, ostanite za sunce i pješčane plaže. Teško je ići na krivu na plaži Marcacas.
Provjerite cijene i recenzije Trinidada na TripAdvisor