Objedovanje u Total Darknessu
Večera u potpunom mraku. Koncept je zastrašivao, ali intrigantan. Nisam bio obožavatelj mraka, nisam bio u iskušenju da pokušam, ali kad me Courtney Traub pozvao u Dans le Noir? restoran kao njezin gost, odlučio sam se suočiti sa svojim strahovima i vidjeti što je sve govorio.
Osnovali su Edouard de Broglie i Etienne Boisrond 2004. godine u Parizu, restoran (što znači, doslovce "crno", sufinancira Zaklada za slijepe ljude Paul Guinot.
Restoran je navodno privukao više od 100.000 znatiželjnih posjetitelja otkad je otvorio.
Pročitajte povezane: Smetnje i piće u Parizu - potpuni vodič
Koncept je jednostavan, ali upečatljiv: gostima se poslužuje gurmanski obrok od tri slijeda s vodstvom poslužitelja s oštećenjem vida, koji potiču dinere da se udobno približe tami, na primjer poslužujući vlastito vino. Koncept je uklonjen, a sada ima i druga mjesta širom svijeta, uključujući i London.
Pros:
- Iskreno izvorno iskustvo
- Zabava i opuštena atmosfera
- Prijateljski i korisno čekanje osoblja
Cons:
- Hrana je malo razočaravajuća za cijenu
- Obrok je blago pognut
- Dugo vrijeme čekanja
Praktični podaci:
- Adresa: 51, Rue Quincampoix, 4th arrondissemen t
- Tel .: +33 1 42 77 98 04
- Metro: Etienne Marcel (linija 4); Rambuteau (linija 11)
- Rezervacije: Obavezno; putem telefona ili interneta
- Izbornici: večer i ručak (43/37 eura); djeca (16 eura); izbornik iznenađenja (67 eura)
- Jezici kojima se govori: engleski
- Opcije plaćanja: Prihvaćene su sve glavne kreditne kartice
- Posjetite službenu web stranicu
Dolazak i rješavanje
Iako je zatraženo da prije petnaest minuta stignu na sastanak, restoran je zatvoren kada stignemo tamo i pridružujemo se velikom okupljanju tjelovježbi na otvorenom.
Kad smo se uputili, otkrijemo da je kašnjenje do priprema kanadske filmske posade, koje namjeravaju koristiti infracrvene kamere kako bi iskoristile iskustvo.
Restorani se okupljaju oko bara i postoji mješavina predviđanja i trepidacije u zraku. Komentar kanadskog televizijskog člana da je plava crna blagovaonica "uistinu freaky" ne čini ništa za ublažavanje mojih živaca, ali naređujemo koktel u baru i prije nego što to znamo, naš vizualno oštećeni poslužitelj, Sarah, vodi nas u tama.
Pročitajte odnose: Najbolji koktel barovi u Parizu
U početku, tama je najmanje naših briga. Previše smo zauzeti pokušavanjem pronalaženja naših stolica, izbjegavajući kucati preko našeg jela za jelo ili padajući u susjedovu krilu. Kada smo udobno smješteni, opskurba je čudno umirujuća, a iako nema glazbe, to se osjeća kao najglasniji restoran u kojem sam ikada bio. Nađi me se pokušavam zamisliti izgled i klijentelu jer ovdje nema apsolutno nikakvih naznaka - - ljudsko oko se ne prilagođava ovakvoj intenzivnoj tami, što daje diners pravi uvid u iskustvo slabovidnih osoba.
Pročitajte povezane teme: Kako je Pariš dostupan posjetiteljima s invaliditetom?
Čekajte da osoblje potiče neovisnost i ne (metaforički ili na neki drugi način) držite ruku kroz to iskustvo.
Oni, međutim, dijele korisne savjete kao što su stavljanje prsta u svoj wineglass kada zalivši kako bi se izbjeglo prolijevanja. Privlačenje pozornosti čekanja je ponizno, a primitivno - jednostavno izgovara ime vašeg poslužitelja ako vam treba pomoć. Srećom za nas, Sarah je uvijek bila u blizini i spremna pomoći.
Pročitajte vezane uz: Kako se Savjet u Parizu
Jednom kada se malo opustimo, postaje zabavnije, a trepidacija zamjenjuje vrtoglavo smijeh. Mi služimo jedni drugima vinom i vodom udobno, a kada dođe naš obrok (iznenadni izbornik), svaki pokušavamo pogoditi sadržaj.
Pročitajte odnose: Najbolji vinski barovi u Parizu
Obrok
Dans le Noirov kuhar bio je prethodno na osoblju poznatih Michelinovih restorana kao što su Plaza Athenée, pa sam bio siguran da će hrana biti vrhunac. Ali, dok su nagađanja bila zabavna, kombinacije okusa činile su se nevjerojatnim - iako je bilo teško reći je li to rezultat povećanog osjećaja okusa.
Nekako se, kako je uklonjeno, vidjelo da se smanjuje užitak jedenja, a dok bismo mogli uvidjeti da su jela besprijekorno prezentirana, više smo se usredotočili na lociranje hrane na tanjuru i stavljanje u usta, a ne na uživanje , Ovo je bio jedan od iznenađujućih aspekata iskustva.
Pročitajte povezane: Najbolji gurmanski francuski restorani u Parizu
Nakon što sam savladala proces prehrane, moje loše odabrane odjeće (kremske hlače) više me ne brinu, a Courtney i ja ulaze u smislenu raspravu, bez uobičajenih ljudskih preokupacija volumena, sukobljenosti i prosudbe.
Čini se da su i drugi gosti jednako zadovoljni; postoji puno smijeha i glasnog razgovora. Kao rezultat toga, mi smo nekoliko puta utihnuli čekati osoblje, koji imaju poteškoća slušajući kroz njihove uši komada, koji se koristi za komunikaciju s kuhinjskim osobljem, preko buke. Ovaj osjećaj ograničenja bio je jedino negativno iskustvo večeri.
Kad završimo obrok, nemamo puno vremena da se zadrže, i iznenađujuće, i Courtney i ja osjećamo blago razočaranje kad smo se vratili na dnevno svjetlo.
Donja linija
Sve u svemu, blagovanje ovdje je poticajno, ugodno i daleko od zastrašivanja. Riječ je o novoj ideji koja je do sada izgledala kao test vremena. Moj jedini savjet, međutim, bio bi otići s nekim koga ste s lakoćom, jer je iskustvo vrlo intimno. Suprotno onome što ste mogli zamisliti, međutim, prvi datumi ovdje mogu biti neugodni.