Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands za 2016. Vodič

Šesto izdanje ističe vrhunske restorane u vjetrovitom gradu

Nema dovoljno promjena za Chicago Michelin Guide 2016, koji je službeno najavio da restorani zarađuju zvijezde u utorak, 27. listopada. Acadia South Loop, koja služi suvremenu američku kuhinju inspiriran obalnom Maine, zaradila je dodatnu zvijezdu, a godine, najveći hit, padobran , došao je na popis u prvoj godini poslovanja. Dusek's (Board & Beer) , vrlo kreativan i gastropub u Pilsenu, također je po prvi puta dobio zvijezdu.

Sve ostalo ostaje isto.

Evo primatelja zvjezdice:

TREĆE STARICE

Alinea : Kako najbolje opisujete restoran koji nadilazi prosječno blagotvorno iskustvo? Od genija do Boga, momčad u Alinea čuo je sve i ljepušan je sve prestižne nagrade poznate čovječanstvu zbog svojih vještina. U vlasništvu kuhara Grant Achatz i poduzetnika Nick Kokonas , jela restorana Lincoln Park-a osmišljena su kako bi potaknuli dinere da misle dublje o tome što konzumiraju.

Grace : Bivši Charlie Trotter i Grant Achatz štićenik Curtis Duffy je došao u svoju s ovim progresivnim Amerikancem blagovaonom nalazi se u Chicagu moderan West Loop susjedstvu. Usredotočujući se na važnost bilja i sezonalnosti , Grace nudi dva jelovnika: Flora, koja se fokusira na povrće; i Fauna, koja ističe plodove mora i meso. Prikupila je tri Michelinove zvijezde , nagradu James Beard i dodatne pohvale.

Dvije zvijezde

Acadia : Smješten u South Loop, Acadia je samo pet minuta vožnje od hotela Hilton Chicago . Vlasnik Ryan McCaskey bio je izvrstan kuhar dugo prije nego što je postavio svoje znamenitosti na otvaranje ovog vrlo uspješnog restorana u butik stilu u industrijskom dijelu grada. Acadia se specijalizirao za sezonsku novu Englesku, s jakim naglaskom na Maine, McCaskey's stomping osnovi.

To znači, naravno, da ćete pronaći lijep dio morskih plodova na jelovniku.

42 grama : Tko bi pomislio da će restoran ovog kalibra naći izvan središta grada? Ali graditi nešto veliko i ljudi će doći - čak i kad je na susjedstvu Far North Side u Uptownu. Kuhar / vlasnik Jake Bickelhaupt ima životopis koji uključuje Alinea , kasni restoran Charlie Trotter i Schwa , a njegov izbornik veselo odražava vrijeme provedeno u tim kuhinjama.

Šesnaest : Šesnaest (zove se takav jer se nalazi na 16. katu) je fini restoran koji poslužuje doručak, ručak i večeru s bijelom uslugom odraslih stolnjaka i cijenama koje odgovaraju.

ONE STAR

kos

Boka

Dusek's (Board & Beer)

EL Ideje

Elizabeta

Everest

loboda

Longman & Eagle

Naha

Sjeverni ribnjak

Padobran

Schwa

Sepija

Spiaggia

Topolobampo

tru

Oni koji traže vrijednost, ali kvalitetni pri blagovaonici, trebaju izgledati na Bib Gourmandu iz Chicaga Michelin Guide 2016. Dok većina ljudi traži sve one važne restorane s Michelinom za posebne prigode, ugostiteljski objekti koji dodjeljuju Bib Gourmands su jednako važni.

To su svakodnevne ekipe Chicaga koje Michelinovi cijenjeni i anonimni inspektori hrane preferiraju, a ono što ih razlikuje od restorana označenih zvjezdicom jest da možete dobiti dva tečajeva i čašu vina ili desert za 40 dolara ili manje (porez i besplatna ponuda nisu uključeni).

Za izdanje 2016. dodano je 10 novih osoba (vidi *). Oni predstavljaju različite susjedstvo, kuhinju i još mnogo toga, ali najvažniji čimbenik je da su svi jako dobri. U nastavku pogledajte cijeli popis Chicago Bib Gourmanda.

Ljuti rak (The) *	Andersonville, Edgewater i Uptown
Arami	Bucktown & Wicker Park
A10	Kineska četvrt i jug
Au Cheval	West Loop
avec	West Loop
Balena	Lincoln Park & Old Town
Beatrix	Rijeka Sjever
bellyQ	West Loop
Trbušni hram	Bucktown & Wicker Park
Češka kuća *	Rijeka Sjever
Carriage House (uskoro će biti CH Bar + odredbe)	Bucktown & Wicker Park
Ceresov stol	Lakeview & Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview & Wrigleyville
Župni roštilj	Pilsen, Sveučilišno selo i Bridgeport
Kim	Bucktown & Wicker Park
Dawson (The)	Bucktown & Wicker Park
DeCOLORES	Pilsen, Sveučilišno selo i Bridgeport
Dove's luncheonette *	Bucktown & Wicker Park
Duck Inn (The) *	Pilsen, Sveučilišno selo i Bridgeport
Masnoće riže	Trg Humboldt & Park Logan
Frontera Grill	Rijeka Sjever
Gilt Bar	Rijeka Sjever
Djevojka i koza	West Loop
Zelena zebra	Bucktown & Wicker Park
GT riba i Oyster	Rijeka Sjever
Han 202	Pilsen, Sveučilišno selo i Bridgeport
biljka	Andersonville, Edgewater i Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater i Uptown
Jaipur	West Loop
pekmez	Trg Humboldt & Park Logan
Jin Tajlandski	Andersonville, Edgewater i Uptown
Kai Zan	Trg Humboldt & Park Logan
Lao Sze Chuan	Kineska četvrt i jug
Luella's Southern Kitchen *	Andersonville, Edgewater i Uptown
Lula Cafe	Trg Humboldt & Park Logan
Mana Food Bar	Bucktown & Wicker Park
Maude's Liquor Bar	West Loop
MFK. *	Lincoln Park & ​​Old Town
MingHin *	Kineska četvrt i jug
Mott St.	Bucktown & Wicker Park
Nana	Pilsen, Sveučilišno selo i Bridgeport
Publican (The)	West Loop
Pump Room	Zlatna obala
Ljubičasta svinja (The)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Lincoln Park & ​​Old Town
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater i Uptown
Slitnica kornjača	Rijeka Sjever
Smoque BBQ	Trg Humboldt & Park Logan
Sol de Mexico	Trg Humboldt & Park Logan
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater i Uptown
Sushi Dokku	West Loop
Tablica, Donkey and Stick	Trg Humboldt & Park Logan
TAC Brzo	Lakeview & Wrigleyville
DVA	Bucktown & Wicker Park
Klub bez večere bez naslova	Rijeka Sjever
Via Lima *	Lakeview & Wrigleyville
Drvo	Lakeview & Wrigleyville
Yusho *	Trg Humboldt & Park Logan