10 Popularni indijski curries pokušati iz cijelog zemlje

Ako volite indijsku hranu, šanse su da ćete pokušati neke od ovih popularnih indijskih currija. Ipak, vjerojatno ćete u Indiji naći različite okuse, u usporedbi s verzijama indijskih restorana na zapadu.

Želite li znati više o indijskoj hrani? Provjerite ovaj indijski vodič za hranu po regiji . Svaka regija ima svoju vlastitu vrstu kuhinje. Osjećate se avanturističnima? Pokušajte jesti indijski stil rukom ! I, ako želite ići u izradi jela u nastavku, kliknite vezu u svakom naslovu da biste je preusmjerili na recept.

• 01 od 10

  Piletina od maslaca

  Za bolje ili još gore, Butter Chicken predstavlja indijsku hranu širom svijeta. Naći ćete ga sveprisutno na izborniku u većini indijanskih restorana, posluženih s pahuljastim naan kruhom. Ovo svijetlo narančasto Punjabi jelo može biti začinjeno ili blago i ima vrlo gustu, kremasti umak. Također je poznat kao Murg Makhani . Trojica muškaraca iz Pesvara, koji su pobjegli u Delhiju sa svojim obiteljima nakon dijeljenja Indije iz 1947., pripisuju se pripajanju Butter Chicken svijetu. Postavili su restoran Moti Mahal u Daryaganj u starom gradu Delhi (da, još uvijek je tu), zajedno s tradicionalnom gline tandoor pećnicom u sredini. Posuda je bila toliko popularna da su ostali, kako kažu, povijest!

• 02 od 10

  Piletina Tikka Masala

  Još jedan popularan omiljeni Punjabi, piletina Tikka Masala sastoji se od mariniranih komada piletine koja je na žaru (u tandooru ), a zatim dodana debelom kremastom umaku. Rezultat je lijep pušački okus. Riječ " tikka " znači komadiće ili komadiće.

• 03 od 10

  Goan Riblja Curry

  Goan Fish Curry (ili Fish Curry Rice, kako se često zove) je posuda za ključeve u Goi. To je jedan od najčešćih i najjeftinijih curries na izborniku tamo. Okus je tanki i začinjen, obično s slatkim kokosovim bazama. Uživajte u kupalištu na jednoj od prekrasnih plaža u Goi i isprati ga Kingovim pivom !

  • Ako ste željni istražiti Goan kuhinju, pogledajte ove 10 Top restorana u Goa za sve proračune.

• 04 od 10

  Svinjetina Vindaloo

  Drugi tipično Goan curry, vindaloo je vatreni, vrući "slatki i kisellji " stilski curry. Izvrsno za ljubitelje chilija, ali ako vam se ne sviđa pikantna hrana, svakako je najbolje izbjegavati. Goans vole jesti s svinjetinom, ali može imati bilo koju drugu vrstu mesa u njoj. Malo je trivijalnosti: Vindaloo dolazi iz portugalskog pojma "vin d'alho", ili češnjeg vina. Izvorno se odnosio na gulaš mesa, obično svinjetinu i napravljen je s crvenim vinom.

• 05 od 10

  Channa (Chole) Masala

  Zajednički vegetarijanski curry od slanutka i rajčice, Channa Masala (također nazvan Chole Masala ) je prilično suha i začinjena. Ima lagan tanki kiseli okus. Posuđe je vrlo svestran i jede se kao glavni obrok, ili snack ( chaat ). Probajte ga kao hranu iz ulice Delhi . Kao glavni obrok, popularno je konzumiran s dubokim sjevernim indijskim kruhom nazvanim bhatura .

• 06 od 10

  Pileći Korma

  Ovo blago začinjeno, ali bogato sjeverno indijsko curryje meso ili povrće koje je marinirano u mješavini jogurta ili vrhnja, a zatim kuhano u žličaru s kokosovim mlijekom. Često, to će biti posluženo slatko, uz dodatak jaggery (nerafinirani šećer). Posuđe također dolazi kao vegetarijanski Navratan Korma s devet različitih vrsta povrća.

  • Prepustite se u ovim indijskim restoranima u Delhiju za ukusnom obroku!

• 07 od 10

  Maacher Jhol

  Lagana bengalska riba curry popularna u Kolkati , Maacher Jhol obično ima senfno ulje kao temeljni sastojak. To je jednostavna, ali ukusna jela koja se može izrađivati ​​od svih različitih vrsta riba.

  • Isprobajte na autentičnim bengalskim restoranima u Kolkati.

• 08 od 10

  Palak Paneer

  Ako ste vegetarijanac, Palak Paneer vjerojatno će biti na vašem radaru. Ovaj klasični sjeverni indijski curry dolazi s debelom pureed špinat ( palak ) umak i kocke indijskog stila sir ( paneer ). To je jedan od najpopularnijih načina za jesti paneer u Indiji.

• 09 od 10

  Piletina Chettinad

  Žudnja za super duhovitim curryjem? Ne gledajte dalje od kuhinje Chettinadove regije Tamil Nadu u Južnoj Indiji, gdje je nastao ovaj stvarno aromatičan i vatreni curry. Začini su suhe pržene s kokosom, a zatim su usitnjene. To će stvarno probuditi vaše okus buds up! Ako ste na putu prema Chettinadu, Bangala je krajnje odredište autentične Chettinadove kuhinje, s obiteljskim receptima predanima generacijama.

• 10 od 10

  Pileći Jalfrezi

  Ako se vjeruje da su izvješća o vijestima, piletina Jalfrezi nadmašila je piliće Tikka Masala kako bi postala jedna od najboljih indijskih currija u Engleskoj. Pa, to se navodno odnosi na vrijeme britanske vladavine u Indiji, iako njezino stvarno podrijetlo nije potvrđeno. Prema široko rasprostranjenim pričama, kuhari su napravili jalfrezi da Britanci koriste ostatke mesa. Međutim, neki kažu da se može pratiti što se tiče Mughalova doba u Indiji. U osnovi, jelo je promiješati pržiti mariniranog mesa, rajčice, paprike, luk, chilies i začine. Ima gustu, pomalo suhu žličaru. Jalfrezi se često rade kao vegetarijanska jela.