Korak-po-korak vodič japanskom stolnotenistima i etiketu kantice
Bilo da jedete s novim japanskim prijateljima u kući ili pohađate poslovni ručak, slijedite nekoliko jednostavnih pravila japanskog jela za blagovanje koje će vam zasjati. Ne treba biti nervozan; Vaši domaćini shvaćaju da možda niste upoznati sa svim mnogim običajima i etiketom u Aziji .
Počnite s govorom na japanskom , nudeći pramac ispravan način , a zatim se opustite i koristite ove savjete kako biste bolje uživali u autentičnom kulturnom doživljaju koje ćete pamtiti!
Kako se pravilno upotrebljavati štapići
Znanje o korištenju štapića ključno je za etiketu japanske kuhinje, osobito u formalnim prilikama i kada posluju u Japanu . Ako ste nespretni sa štapićima, kako se može očekivati da ćete se nositi s drugim važnim pitanjima? Nemojte očekivati da se uvijek oslanjate na pribor u zapadnom stilu.
Prvo, počnite podizanjem štapića s obje ruke i slijedite osnovna pravila etiketa štapića . Uvijek imajte na umu da štapići jesti posuđe, baš kao vilica i nož, stoga nemojte igrati s njima, pokažite s njima ili ih trljati zajedno!
Ako se za obroke u obiteljskom stilu ne daju posuđe za kuhanje - ponekad je to slučaj prilikom posjeta nečijem domu - uzmite hranu iz zdjelica na stolu pomoću gustog kraja - krajevi koji ne idu u usta - od štapića.
Pridržavajte se ovih pravila za pravilnu uporabu štapića:
- Izbjegavajte pokazati svoje štapiće na nekoga tijekom razgovora.
- Nemojte udarati štapiće oko hrane na stolu.
- Nemojte usmjeravati svoje štapiće na jelo koje smatrate osobito ukusnim.
- Nemojte sisati umake sa štapića.
- Nemojte trljati štapiće zajedno ili igrati s njima nepotrebno.
- Nemojte podizati hranu tako da ga iscijedite štapićima.
Najvažnije pravilo japanske kuhinjske etikete
Nikad, nikad, ne dajte hranu sa svojim štapićima! Činimo tako podsjećamo japanski o rituali prolaženja kremiranih kostiju između štapića na sprovodima. Isto pravilo vrijedi i za lijepljenje štapića okomito u zdjelu riže - još jedan morbidni simbol koji bi mogao uništiti nečiji obrok.
Japanski stolni postupci
Kada prvi put sjednete, mnogi restorani pružit će vam mokri ručnik. Ne koristite ručnik na licu ili vratu; Umjesto toga, koristite ga za čišćenje ruku - dobra ideja ionako ako se razmijenite mnogi rukopisi - a zatim ga preklopite i stavite u stranu.
Započnite svoj obrok rekavši "Itadaki-masu" što znači "ponizno primam". Poznavanje nekih drugih osnova japanskog jezika može potaknuti i povjerenje.
Ne izbaci umak od soje izravno na hranu, osobito plavu rižu; umjesto toga, sipati malu količinu soje umak u malu zdjelu i umočiti hranu u nju. U zdjelu možete uvijek dodati još umaka od soje, ali izbjegavajte gubljenje umaka ili ostavljanje hrane u zdjelici.
Kada jedete ramen ili juhu, možete piti izravno iz zdjele. Podignite zdjelu drugom rukom na usta; izbjegavajte držeći štapiće i malu zdjelicu u istoj ruci. Nemojte se iznenaditi kad čujete zvukove zvuka iz stola.
Za razliku od Zapada, slatkanje vaše juhe nije samo prihvatljivo, to pokazuje da uživate u obroku!
Čišćenje vašeg tanjura, čak i cijela riža, smatra se odgovarajućom japanskom jelovniku - nikada ne gubite hranu koju ste stavili na tanjur.
Nakon obroka
Kada je obrok završen, ponudi formalnu zahvalnost govoreći: "Gochisosama-deshita" ili jednostavno "Gochisosama" za manje formalne prigode.
Ako ste jeli s jednokratnim štapićima , stavite ih uredno natrag u malu vrećicu i preklopite ga. Inače, ostavite ih na stranu na tanjuru umjesto da ih usmjerite na osobu koja sjedi preko. Stavljanje štapića pokraj zdjelice znači da još niste završili s jelom.
Ako jedete u restoranu, šanse su da će vaš domaćin ili najviša osoba platiti da slijedi koncept spašavanja lica .
Ako plaćate, stavite novac na malu ladicu umjesto da ga predate poslužitelju ili registrirajte polaznika. Ako nema ladice, koristite obje ruke prilikom davanja i primanja novca.
Tipping u Japanu nije čest i često se smatra nepristojnim - ne brinite o napuštanju nečega extra!
Jesti Sushi s odgovarajućim japanskim blagovaonom Etiketa
Sushi je zadano za mnoge poslovne ručkove. Kada jedete sushi, ulijte samo malo soje u malu posudu; ostavljajući zdjelu prljave soje umak iza sebe smatra se rasipnicima.
Kad uronite nigiri , okrenite ga tako da samo meso dodirne soja umak. Ostavljanje riže koja lebdi u vašoj zdjelici je loš oblik .
Upoznajte se s japanskim izrazima sushi kako biste bolje znali što jedete. Uživajte u autentičnom sushi iskustvu čak i ako znate malo o povijesti sushi .
Japanski jelovnik za piće za piće
Obroci često prate ili slijede pića, bilo pivo ili sake - nemojte piti sami! Pričekajte da se napuni svi čaše, netko će dati tost ili jednostavno reći kanpai! što znači "klicanje" na japanskom. Podignite staklo, vratite kanpai i pijte. Ako vaši domaćini prazne svoje čaše, trebali biste to i pokušati učiniti.
Japanci često skakaju u priliku da izlijevaju jedno drugo; trebali biste učiniti isto. Popunite čaše ljudi koji su sjedili oko vas i nikada ne izlijevajte svoje piće. Slijedite neke osnovne japanske etikete za piće prije pražnjenja stakla.
Savjet: radi se pravilno izgovara kao "sah-keh", a ne "sah-key".
Stvari koje treba izbjegavati u japanskom jelovniku za blagovanje
- Nemojte puhati nos na stolu; umjesto toga, ispričajte se i idite u WC ili van. Sniffing na stolu kako bi se izbjeglo puhanje vašeg nosa je zapravo prihvatljivo.
- Nemojte ukazivati na ljude s štapićima ili prstima dok stvarate točku.
- Iako biste trebali donijeti dar (napomena: neki su darovi tabu u azijskoj kulturi ), ako su pozvani u nečiji dom za večeru, nemojte davati ništa u skupinama od četiri ili devet. Dva brojeva zvuče poput riječi za smrt i patnju i smatraju se praznovjerjem.